How to Make Chocolate Cupcakes / Resep cupcake coklat

This video is about chocolate cupcakes

Chocolate Cupcakes
Ingredients:
120gr unsalted butter
150gr sugar
2 eggs
100gr dark chocolate (melted)
1 tsp vanilla extract
120ml (1/2 cup) buttermilk
125gr (1 cup) cake flour
60gr (1/2 cup) cocoa powder
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp salt

Buttercream
ingredients:
250gr salted butter
150gr icing sugar
20gr cocoa powder
2 tbsp condensed milk

Cupcake Coklat
Bahan-bahan:
120gr mentega tawar
150gr gula pasir
2 bh telur
100gr dark coklat (dilelehkan)
1 sdt vanila ekstrak
120ml buttermilk
125gr (1 cup) cake flour
60gr (1/2 cup) coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt garam

Buttercream
Bahan-bahan:
250gr mentega asin
150gr gula bubuk
20gr coklat bubuk
2 sdm susu kental manis

Cara Pembuatan:
* Panaskan oven 180C, siapkan loyang muffin, alasi dengan paper cup
* Campur semua bahan kering (tepung, coklat bubuk, baking powder, baking soda, garam). Ayak campuran dan sisihkan.
* Kocok mentega dan gula sampai lembut dan mengembang, masukkan telur satu persatu, kocok rata setiap penambahan telur.
* Masukkan coklat leleh dan vanila ekstrak. Kocok rata.
* Masukkan campuran tepung dan buttermilk selang seling sampai habis. Aduk dengan spatula. Jangan sampai overmix.
* Tuang adonan dicetakkan muffin sebanyak 2/3 dari isi cup.
* Panggang selama 20-25 menit atau sampai matang. (lalukan tes tusuk untuk memastikan kematangan kue)
* Dinginkan sebelum dihias.
* Buttercream: Kocok semua bahan sampai lembut dan mengembang, masukkan diplastik segitiga. Siap untuk menghias cupcake.

Buttermilk Substitute:
1 cup milk (susu cair) + 1 tbsp white vinegar (cuka masak) or lime juice (jeruk nipis)

kedua bahan diaduk terus didiamkan 5 menit, siap dipakai sesuai kebutuhan

FACEBOOK:

27 comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *